Le rôle d’un négociant en céréales biologiques est complexe et multifacette, impliquant des compétences variées allant de la négociation commerciale à la gestion de la qualité et de la logistique. Les valeurs qui sous-tendent ce métier sont tout aussi importantes, car elles garantissent non seulement la qualité et la sécurité des produits, mais aussi la durabilité environnementale et sociale. En étant le trait d’union entre les producteurs et les consommateurs, le négociant en céréales biologiques joue un rôle crucial dans la promotion et le développement de l’agriculture biologique, tout en respectant des principes éthiques et durables.