Le métier de meunier est une véritable vocation, marquée par la transformation passionnée des grains en farine. Ce travail artisanal consiste à sélectionner avec soin les meilleures céréales, issues de cultures biologiques, pour les moudre en farine de qualité. Le meunier, gardien de traditions ancestrales, utilise des techniques éprouvées tout en intégrant des méthodes modernes respectueuses de l’environnement. Il veille à chaque étape du processus de mouture, de la réception des grains à la production de différentes farines, en passant par le contrôle de la qualité. Avec une attention méticuleuse, il ajuste les meules et les machines pour obtenir des produits aux caractéristiques recherchées par les boulangers, pâtissiers, et amateurs de cuisine. Son engagement va au-delà de la technique : c’est une passion pour le goût authentique et le respect du terroir qui anime chaque geste du meunier.